バンタヤン島で暮らす～日本へ一時帰国していて日本の社会がみえてくる 高速道路上であおり運転し挙句の果てに夫婦を死に至らしめた。全く弁解の余地がない厳罰を犯人にのぞむのは当然である。でもその元の原因がパーキングエリアでの睨み合い、暴言らしい。…

バンタヤン島で暮らす～日本へ一時帰国しています。 娘たちが孫たちが歓待してくれます。 バンタヤン島へ帰るの躊躇してしまいます

バンタヤン島で暮らす～日本人の美的感覚 生活の隅々まで行き届いていること帰国した目に映ります スーパーマーケットにて 日本だけにいればその良さに一生気づかなかったでしょう。

バンタヤン島で暮らす～日本の生活今回は ５０日ほど滞在です。 なんといっても日本食 何をたべてもジワーっとお腹に味がしみわたります

バンタヤン島で暮らす～一時帰国しています。 三女の初孫見たさに日本へ一時帰国しています。 日本の四季のありがたさは日本で暮らしているときはとうてい気づきませんでした。 今回 晩秋は日本人にとって心の落ち着きとこれから向かう厳しい寒さの冬に立ち…

バンタヤン島で暮らす～ゲストさんに朝食サンドイッチ・コーヒーを50ペソで提供。 注文のある朝は張り切って指定された時間ぎりぎりで奮闘します。 まずバジルとモリンガの若葉をつんできて すり鉢でペスト状に 同じくゴマ ニンニク チーズをすりつぶし ココ…

バンタヤン島で暮らす～感動の島 スマホのカメラでとるようになったのはいつ頃からかデジカメにうってかわって手軽に写せる かといってモチベーションが高まらないとただのスマホ。 とにかくバンタヤン島にいるだけで感動の場面に出くわす。 撮りためた写真 …

バンタヤン島で暮らす～ひと月も空いてしまいました。 今はゲストさんに提供する朝食サービス ポーランド人の子供さんに教える日本語 そして日本へのお土産 乾燥モリンガ作り そうです、この１５日に日本へ一時帰国 来年の１月１１日に戻ってきます で、ばた…

バンタヤン島で暮らす～Roska Guestroom breakfast service 朝食サービス始めました。Basil and Moringa sandwich ! マニラから予約をいれてくれたゲストさんは日本びいき。とくに日本食に興味があるので朝食つくれない？って聞くので。No problem いいよ！…

バンタヤン島で暮らす～モリンガの樹を挿し木５ｍは育った枝には茶色の大きな実をたわわにつけています。其の枝を払って実を収穫したあと。 ふと、モリンガを量産するには種からよりも挿し木で増やしたほうが。と思い浮かびました。挿し木といっても腕ぐらい…

バンタヤン島で暮らす～ビジネスチャンス 奇跡の木モリンガが日本で知られるようになってきました。 其の薬効は今現在私の身体で実験中です。１ヶ月経過し明らかに身体に活気がでてきました。記憶力や頭髪にも改善がみられます。 整腸作用があり（はばかるの…

バンタヤン島で暮らす～eighteen か?eightyか？ 水の配達人がきたとき、たまたま留守にしていて ポーランド人のゲストさんがお金を立て替えてくれた。 １ガロン（３．８L)の水が２０ペソのところ 友人(みんな友人になるが）フレッドの店は１８ペソ。 で ゲス…

バンタヤン島で暮らす～存在感ありすぎの磯蟹夕暮れの海。引き潮で広い干潟があらわれています。海水がお湯になっています。 ひとっ風呂浴びて干潟を歩いていくと一匹の磯がに 隠れる岩場もなく 砂に潜るのでもなく、きいいっとこちらをにらんでいます。 カ…

バンタヤン島で暮らす～海の色が・・・ 「モアナと伝説の海」ディズニーをNETFIXというインターネット向けの動画配信で何度も見ています。 海の色がバンタヤンの海とそっくり。 ３D映像のココまで描けるかと思うくらいのリアルさ。その海の色、ここバンタヤ…

バンタヤン島で暮らす～ホンダワラの魅力 今まで気にしなかったものがひょんなきっかけで輝いて見えるのはこのことか。 ホンダワラを調べてみると食べている地域もありしかも、「ジンバソウ（神馬藻）といって古代の昔から祭祀にも使われているという由緒あ…

バンタヤン島で暮らす～ホンダワラを食べる えー海のゴミが食べられるって？！海岸にたまってくる邪魔なごみとして皆から厄介者にされている海藻 『ホンダワラ』クリーンキャンペーンの海岸で人々の手によって集められ穴を掘って埋められているそれが食べら…

バンタヤン島で暮らす～オーブンでパン作り 久しぶりのパン作り。最近は「フライパンだけで焼けるパン」に傾倒していたがちょっとたいそうだけど備え付けのガスオーブンで焼いてみた。ゲストさんに提供するため。 家にゲストさんがいると、こっちもはりきっ…

バンタヤン島で暮らす～バジルソースにモリンガ！ 奇跡の植物モリンガを積極的に取り入れています バジルソースには柔らかい新芽を 庭に生えているモリンガの木 枝をはらった後から新芽が吹き出しています 日本から種持ってきたバジル たくさん増えて今は花…

サンドイッチが食べたくなったので冷蔵庫を開けたらマヨネーズが切れていました。 えーいバジルソースでも作ろうか 必要に迫られて行動にふみきります 大きく育ったバジル そのうちにバジルソースでも作ろうと考えているうちに花が咲きびっしりと種がつけて…

フィリピンの新大統領はフィリピンの自然環境に非常に関心を寄せ観光の島で自然が荒らされる事をよしとしません。 有名なボラカイ島が６ヶ月間の閉鎖。次はどの島か！！と そのためバンタヤン島でも飲食店は必ず汚水タンクを設置するるよう義務付けらえたり…

今夜はバイクをやめて自転車で出かける。西の空に奇妙なピンクの光の筋 ふと振り返ると東の空に燃える夕焼け また立ち止まり bagからスマホを取り出しパチリ しばらくいってまた振り返るとますます 燃えている。立ち止まって またスマホを取り出す。 ゆっく…

バンタヤンの海は魚は少ないといえども 毎朝、魚があちこちの出店でおめにかかります。 今朝は隣町の歯医者さんへ行く道すがら 小さな魚小売店へ立ち寄りました 「おはようママさん どんな魚があるの？」 「ちょっとまってて」 大きな発泡スチロールの箱から…

奇跡の木 モリンガ。切った幹から緑が萌え出る！とにかく生命力が旺盛な植物。種から１年で５ｍの高さに育つ木。枝をはらっても一月もすれば、このとおり新芽や茎がわんさかと萌え出ります！ 新芽や柔らかい茎をスープの具材にしています。 今回はインスタン…

海釣りの醍醐味を知る。お泊りのお客さまの趣味は魚つり 朝一番魚つりにさそってもらいました。いままで海の近くに居るのに魚つりはやっていませんでした。 以前バンカーボートで海釣りを体験したのですが２時間も粘って１５ｃｍほどの魚が１，２匹と、友達…

日本人のお客様が 福島県から来られました。 今回海を見てのんびり過したいと１０日あまりお泊りです。 ご予約も２ヶ月も前から。 フィリピンには何度もお越しですが特にバンタヤン島が気に入られこれで７回目のご訪問です。やはり、バンタヤン島は他の観光…

奇跡の植物モリンガを積極的に食べています。 今朝はサンドイッチに。 起き抜けにモリンガ茶を煮出す時、ゆで卵も 作ります。つぶしたゆで卵を 刻んだ玉ねぎとマヨネーズで和えます。 ゴマをすりおろして塩 胡椒で味を整える そこへ庭から積んできたいちばん…

裏庭に勝手に生えた(食べた後種をほり散らかしておいた）パパイヤがたわわに、実を付けました。黄色く熟して食べごろをはかっていると、食べごろを狙っているもう一つの集団がありました。 何やら鳥の声がせわしく響いてきます。赤い目をした真っ黒い鳩ぐら…

バルタン星人？？ 友人から朝採れのカマス？をいただきました。下処理をして開いてくれています。 と眺めているとうん？なにやら、この顔『なつかしのヒーロー』。 見方によってはいやいや、ただのカマスの開きやでと、でも人間の脳は不思議。 見ようによっ…

崖の上の（ポニョ？）白い建物いつも遠くから眺めている崖の上の（とくれば、映画 ・・ポニョ）白い建物誰が住んでいるのだろう？って、あこがれていた白い建物、先日友人のアメリカ人がこの建物の４階を借りたので来ないかってさそわれました。 おー広い、…

フィリピン人の主食はお米です。どっさりのご飯とお肉。白米は１ｋｇ５５ペソ安いですが健康のことを考えて緑豆やゴマを混ぜて炊いてます。 白米は良くないといわれ 今回見つけたのはトウモロコシの粉粒です 調理法が難しいようですが アサヒ軽金属の圧力鍋…