バンタヤン島で暮らす～Roska Guestroom breakfast service 朝食サービス始めました。Basil and Moringa sandwich ! マニラから予約をいれてくれたゲストさんは日本びいき。とくに日本食に興味があるので朝食つくれない？って聞くので。No problem いいよ！…

バンタヤン島で暮らす～モリンガの樹を挿し木５ｍは育った枝には茶色の大きな実をたわわにつけています。其の枝を払って実を収穫したあと。 ふと、モリンガを量産するには種からよりも挿し木で増やしたほうが。と思い浮かびました。挿し木といっても腕ぐらい…

バンタヤン島で暮らす～ビジネスチャンス 奇跡の木モリンガが日本で知られるようになってきました。 其の薬効は今現在私の身体で実験中です。１ヶ月経過し明らかに身体に活気がでてきました。記憶力や頭髪にも改善がみられます。 整腸作用があり（はばかるの…

バンタヤン島で暮らす～eighteen か?eightyか？ 水の配達人がきたとき、たまたま留守にしていて ポーランド人のゲストさんがお金を立て替えてくれた。 １ガロン（３．８L)の水が２０ペソのところ 友人(みんな友人になるが）フレッドの店は１８ペソ。 で ゲス…

バンタヤン島で暮らす～存在感ありすぎの磯蟹夕暮れの海。引き潮で広い干潟があらわれています。海水がお湯になっています。 ひとっ風呂浴びて干潟を歩いていくと一匹の磯がに 隠れる岩場もなく 砂に潜るのでもなく、きいいっとこちらをにらんでいます。 カ…

バンタヤン島で暮らす～海の色が・・・ 「モアナと伝説の海」ディズニーをNETFIXというインターネット向けの動画配信で何度も見ています。 海の色がバンタヤンの海とそっくり。 ３D映像のココまで描けるかと思うくらいのリアルさ。その海の色、ここバンタヤ…

バンタヤン島で暮らす～ホンダワラの魅力 今まで気にしなかったものがひょんなきっかけで輝いて見えるのはこのことか。 ホンダワラを調べてみると食べている地域もありしかも、「ジンバソウ（神馬藻）といって古代の昔から祭祀にも使われているという由緒あ…

バンタヤン島で暮らす～ホンダワラを食べる えー海のゴミが食べられるって？！海岸にたまってくる邪魔なごみとして皆から厄介者にされている海藻 『ホンダワラ』クリーンキャンペーンの海岸で人々の手によって集められ穴を掘って埋められているそれが食べら…

バンタヤン島で暮らす～オーブンでパン作り 久しぶりのパン作り。最近は「フライパンだけで焼けるパン」に傾倒していたがちょっとたいそうだけど備え付けのガスオーブンで焼いてみた。ゲストさんに提供するため。 家にゲストさんがいると、こっちもはりきっ…

バンタヤン島で暮らす～バジルソースにモリンガ！ 奇跡の植物モリンガを積極的に取り入れています バジルソースには柔らかい新芽を 庭に生えているモリンガの木 枝をはらった後から新芽が吹き出しています 日本から種持ってきたバジル たくさん増えて今は花…

サンドイッチが食べたくなったので冷蔵庫を開けたらマヨネーズが切れていました。 えーいバジルソースでも作ろうか 必要に迫られて行動にふみきります 大きく育ったバジル そのうちにバジルソースでも作ろうと考えているうちに花が咲きびっしりと種がつけて…

フィリピンの新大統領はフィリピンの自然環境に非常に関心を寄せ観光の島で自然が荒らされる事をよしとしません。 有名なボラカイ島が６ヶ月間の閉鎖。次はどの島か！！と そのためバンタヤン島でも飲食店は必ず汚水タンクを設置するるよう義務付けらえたり…