朝食サービスのあるとき！ないとき！

バンタヤン島で暮らす～ゲストさんに朝食サンドイッチ・コーヒーを50ペソで提供。

注文のある朝は張り切って指定された時間ぎりぎりで奮闘します。

まずバジルとモリンガの若葉をつんできて

すり鉢でペスト状に

同じくゴマ　ニンニク　チーズをすりつぶし

ココナッツオイル　純正蜂蜜　塩で味を整えます

もう１種類はタマゴサンド

その間ドリップ珈琲

コップ一杯の冷水

もぎたてパパイヤ

テーブルのセンターに花

で、やっと完成

お客様を呼びます

おっとＢＧＭを流してっと！

　なぜここまでこだわるかなー

それもこれも

ゲストさんの「わーすごい」って

いう声が聞きたくて！

で、注文のない日はだらーっと

朝昼兼用の食事をして終わりです。